من نوع اللحوم الحمراء ففي جميع الأعمار تكوين أليافاً لينة وسهلة وسريعة الطهي تقارب لحم البتلو تحتوي علي أقل نسبة من الكولسترول بالمقارنة بجميع اللحوم الأخرى سواء اللحوم الحمراء أو البيضاء وهذا سبب زيادة الطلب الملحوظ في جميع دول أوروبا وأمريكا . نسبة التصافي 50 %  أي حوالي 50 كيلو جرام للطائر المذبوح وزنه 100 كيلو جرام لحوم تعطي 35 - 40 كيلو جرام لحوم حمراء مشفاه خالية من الدهن الظاهر .

ينتج النعام أرقي وأضخم أنواع جلود وأغلاها ثمناً حيث يستخدم في أغلي الملابس الجلدية والأحذية والشنط وأكياس النقود الغالية وغيرها من المصنوعات الجلدية الفاخرة . ولجلد النعام طرق خاصة في الدباغة والصباغة وان شاء الله سيتم إنشاء مدبغة خاصة بالشركة لدباغة جلد النعام ضمن مكونات مشروع الشركة في المرحلة القادمة .